上原商店は、大阪府堺市美原区太井にある、
純国産牛の精肉・加工・卸の専門店です。

JAS規定に基づいた運営管理

食肉流通の「安心・安全・信頼感」を何より大切に、
JAS規定に基づいた管理運営を厳守しています。

平成16年12月24日、農林水産省登録認定機関「アイシーエス日本株式会社」より、
生産情報公表牛肉JAS規格認定業者として登録を許可されました。

牛トレーサビリティー法の厳守（牛の個体識別の為の情報管理及び伝達に関する特別措置法）

牛肉のトレーサビリティを実施するにあたっての基本的な位階と効果的な取り組みについて、
全社員を教育訓練しています。また、消費者への情報伝達や正確な表示を確保する為、
食品衛生法や不当表示防止法、不正競争防止法など関連法規なども併せて教育。
不正な販売のモラルがしっかりと身につくよう、積極的な指導を行っています。